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更新時間:2019年02月14日 08:54:55

從年俗變化看消費升級

——北京春節市場走筆
■ 本報記者 楊敬 

    春節是國人最重要的節日,也是集中花錢的時間段。從錢花到了哪里、花了多少就可以看出過年風俗的變化、物質生活的變化、思想觀念的變化。
    2019年春節,北京城區沒有鞭炮的噪音,沒有滿地的碎紙屑,沒有硝煙的味道,但過年的喜慶氛圍依然濃厚,商場、餐廳、公園、廟會、電影院、博物館人流如織,網絡消費、定制消費、體驗消費、智能消費等新興消費亮點紛呈,體現出消費升級之勢仍在持續。僅假期前三天,北京市商務局重點監測的120家商業服務業企業實現零售額22.4億元,同比增長4.9%。
    吃出“年味”
    吃是過年期間必不可少的迎接新年的儀式,年夜飯是一個家庭一年中最重要的一頓飯。近年來,越來越多的家庭在過年的時候選擇在餐館吃年夜飯。今年年夜飯市場呈現出新的變化,預訂時間提早,元旦前后就陸續預訂出了不少。火熱程度也從年夜飯延伸到年中飯、初二到初五。
    對于選擇在家吃團圓飯的消費者,同和居、同春園、同和居食府等不少老字號還特意研發了半成品套餐,按照說明簡單炒制即可在家烹制出可比肩飯店的菜肴。這類半成品今年增長迅猛,同比增長了50%以上。
    不僅吃的方式已經不同于傳統,吃的內容變化更大。雞鴨魚肉等過年必備食材的采購量在下降,海鮮 、奶制品、高品質進口水果熱銷。唯品會數據顯示:人們購買的年貨中,人參燕窩阿膠等高檔養生滋補類食品的比例大幅增加,銷售增長近兩倍。
    近年來,隨著收入水平和健康認知水平的提升,消費者對食品安全的要求更高,對品質新鮮的要求更高。
    新消費紅火
    品質消費已經成為全民消費趨勢。北京蘇寧連鎖平臺總經理王波表示,蘇寧易購大數據顯示,擁有中高端、品質化、細分功能等特點的產品,銷量增速十分明顯。為假期出游做準備,無人機、翻譯機等具有獵新、獵奇消費特點的新產品也從“小眾”成為“大眾”剛需。回鄉過年的打工者除了給家人帶回吃的、穿的之外,也帶回了更加新奇的商品。洗碗機、凈水器和掃地機器人被稱為縣鎮市場的“新三件”。
    購物體驗已經變得越來越重要,電商平臺紛紛推出以強化配送服務為重點的新春便民舉措,眾多快遞小哥放棄休假和返鄉過年,辛勤地穿梭在京城的大街小巷,為消費者送貨上門。線下商場、購物中心不僅備足了琳瑯滿目的商品,還精心打造舒適、方便的購物環境。有的商家將藝術展覽引進來,讓消費者在購物的同時還能獲得精神享受。
    文化過大年
    來自北京市文旅局的初步統計顯示,2019年新春期間北京演出市場實現票房和觀眾雙增長。截至2月10日,北京新春假期共舉辦營業性演出123臺、383場,吸引觀眾19.2萬人次,與去年同期相比增長了18%;實現票房3274.6萬元,與去年同期對比增長了21%。
    春節假期,國家博物館“偉大的變革——慶祝改革開放40周年大型展覽”頗具人氣兒,連續4天日客流超過6萬人次,不斷刷新主題展覽參觀紀錄。家庭客流成為博物館里的主流。
    由于舉辦“紫禁城里過大年”系列活動,整個春節假期,故宮每天游客都達到限流上限8萬人,大年初一故宮游客同比增長42.9%。故宮博物院院長單霽翔日前介紹,春節前的周末,故宮參觀人數已經突破7萬人,相比往年增長70%以上。
    廟會上的文創展位、“非遺”手藝人的演示比小吃攤吸引了更多的游客。圖書館、書店成為了過年新去處。
    春節觀影近年來成為新年俗。但人們已經不滿足于輕松歡快的電影,而去關注思想內涵深刻、能夠引人回味的內容。科幻電影《流浪地球》融入了國人對“家人”和“親情”的深切眷戀,充滿本土特色的人文主題深深地觸動了每一位觀眾心中柔軟的角落,成為今年春節檔的爆款。
    北京的春節市場是全國的一個縮影,從中可以觀察到消費升級的特點。人們在消費上的選擇更重品質、重健康、重品味。綠色食品、名品時尚、視聽盛宴、休閑觀光……消費的選擇正變得更加豐富與多元化。

 
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